キャベツや卵を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 290kcal
・たんぱく質 14.4g
・塩分 4.1g
・野菜摂取量 104g
■材料(2人分)
・キャベツ 3枚(150g)
・ベーコンスライス 4枚
・にんじん 10g
・玉ねぎ 1/4個(50g)
[A]水 360ml
[A]「鍋キューブ」まろやか豆乳鍋 2個
・卵 2個
■つくり方
(1)キャベツはひと口大に切り、ベーコンは1.5cm幅の短冊切りにする。にんじんは短冊切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
(2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)のキャベツ・ベーコン・にんじん・玉ねぎを加えて煮る。
(3)野菜に火が通ったら、卵を1個ずつ割り入れ、フタをして弱火で2~3分ほど煮る。