茄子の甘酢炒め🍆

Name: 茄子の甘酢炒め🍆
Yield: 4人前
Cuisine: 日本
Ingredients: 茄子 4本; 胡麻 適量; ネギ 適量; 片栗粉 適量; ★砂糖 大さじ2; ★みりん 大さじ2; ★醤油 大さじ2; ★酢 大さじ2; サラダ油 大さじ3; ごま油 小さじ1

antom

4.69

(31)

茄子は色々なメニューに使える万能野菜✨ 茄子の皮に油を付けながら焼くと綺麗な色を保てます🙌

材料（4人前）

茄子

4本
胡麻

適量
ネギ

適量
片栗粉

適量
★砂糖

大さじ2
★みりん

大さじ2
★醤油

大さじ2
★酢

大さじ2
サラダ油

大さじ3
ごま油

小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：40分

① 茄子を一口大に切り、水にさらしてアク抜きする。
② アク抜きした茄子をキッチンペーパーで水分を拭き取り、片栗粉をまぶす。
③ フライパンにサラダ油を熱し、茄子を焼く。
④ 余分な油を拭き取り、★の調味料を入れ絡める。胡麻とごま油を回しかける。ネギを散らす。

#簡単レシピ #茄子レシピ #茄子 #居酒屋メニュー #クラシルショート #甘酢レシピ

※みやすさのために書式を一部改変しています。

たべれぽ

レシピ満足度

4.69

31人の平均満足度

ユーザーdcd02d

2025.4.1

4.4

甘酢が美味しい。茄子だけで美味しい。一品！

15人のユーザーが参考になった
ゆんとみ

2025.4.27

4.8

美味しかったです！

6人のユーザーが参考になった
やゆよ

2025.7.16

5.0

とろとろしみしみでとっても美味しかったです！絶対またやります！

3人のユーザーが参考になった
KANA

2025.7.16

4.5

甘酢が大好きなので、とっても美味しい味付けでした✨ ナスが余った時の副菜にちょうどいいかも！

2人のユーザーが参考になった
たまごボーロ

2025.10.3

4.8

簡単だけど甘酢がすごく美味しかったです♡ 片栗粉は大さじ1.5 入れました