材料（2人分）
かぶ 大きめ2個
かぶの葉（なくても可） かぶ2個分
豚肉（バラでもコマでも） 150g
☆酒 大2
☆塩・こしょう 少々
にんにくのみじん切り 1片
★酒 大1
★鶏ガラ 小2
★砂糖 小2
★塩 小1/4
★味の素 少々
こしょう お好みで
サラダ油 大1
作り方
【1】 かぶは細めのくし形に切り、
葉っぱは食べやすい長さに切る。
豚肉は
食べやすい大きさに切り、
☆を入れて軽く揉んでおく。
【2】 フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、
香りが出たら豚肉を炒める。
【3】 豚肉の色が変わったら
かぶを入れて炒める。
【4】 かぶが柔らかくなったら
葉も入れて炒める。
（※葉を入れない場合は省略してください）
【5】 ★の調味料を入れて手早く炒め、
お好みでこしょうを入れて
完全。
きっかけ
いつもは醤油ベースで炒めていたので
塩でやってみました！
おいしくなるコツ
＊かぶは柔らかくなると崩れやすいので
火が通ったら手早く炒めてください。
