マシュマロ

優.vege ヴィーガンレシピ🍎

優.vege ヴィーガンレシピ🍎

マシュマロ(vegan・GF・oil free・low carb)

材料（[大きいバット1つ分位]）

●アクアファバ(ひよこ豆の煮汁)

100g
●レモン汁

大さじ1/2
○アクアファバ

45g
○水

大さじ1
○アガー

大さじ1
○甘味料

30g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

ボウルに●を入れて、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てます。
小鍋に○を入れて沸騰するまで火にかけます。
①に②を少しづつ注ぎながらハンドミキサーで泡立てます。(ツヤツヤの綺麗なメレンゲになります)
コーンスターチ(分量外)をバットにふりかけておき、その中に③を入れて上からまたコーンスターチをふりかけておきます。(くっつかないようにするため)
しっかり冷やしたら完成！

投稿者からのコメント

自分でも驚くほど上手く作れました😳 ふわぷにのマシュマロです。チョコレートでコーティングしたら、ロシアでよく売られているお菓子のvegan ver.になりそうです👍🌿 是非、試してみてください！🍀 ◆レシピの無断転載は御遠慮ください🙇‍♂️🙇‍♀️

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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