ワンタンスープ

ワンタンの皮や豚ひき肉を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 150kcal ・たんぱく質 6.8g ・塩分 2.7g ・野菜摂取量 23g ■材料(4人分) ・ワンタンの皮 30枚 [A]豚ひき肉 50g [A]えび・すり身・大さじ2 30g [A]ねぎのみじん切り 大さじ1 [A]しょうゆ 小さじ2 [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2 [A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1 [A]こしょう 少々 [A]片栗粉 少々 ・チンゲン菜 1株(100g) [B]水 4カップ [B]「丸鶏がらスープ」 大さじ1・1/2 [B]「瀬戸のほんじお」 少々 [B]こしょう 少々 [B]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 少々
■つくり方 (1)ボウルにAを加えてよく練り混ぜる。 (2)ワンタンの皮に(1)のタネを包んでワンタンを作る。 (3)チンゲン菜の葉は3cm長さ、芯は3cm長さのせん切りにする。 (4)鍋にBをひと煮立ちさせ、(3)のチンゲン菜を入れてサッと煮、(2)のワンタンのタネを加え、浮き上がってきたら、味を調える。