ワンタンの皮や豚ひき肉を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 150kcal
・たんぱく質 6.8g
・塩分 2.7g
・野菜摂取量 23g
■材料(4人分)
・ワンタンの皮 30枚
[A]豚ひき肉 50g
[A]えび・すり身・大さじ2 30g
[A]ねぎのみじん切り 大さじ1
[A]しょうゆ 小さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1
[A]こしょう 少々
[A]片栗粉 少々
・チンゲン菜 1株(100g)
[B]水 4カップ
[B]「丸鶏がらスープ」 大さじ1・1/2
[B]「瀬戸のほんじお」 少々
[B]こしょう 少々
[B]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 少々
■つくり方
(1)ボウルにAを加えてよく練り混ぜる。
(2)ワンタンの皮に(1)のタネを包んでワンタンを作る。
(3)チンゲン菜の葉は3cm長さ、芯は3cm長さのせん切りにする。
(4)鍋にBをひと煮立ちさせ、(3)のチンゲン菜を入れてサッと煮、(2)のワンタンのタネを加え、浮き上がってきたら、味を調える。