こんにちは。
きのうの晩ごはんは
作り置きの焼き豚でワンプレート🥢
🌱献立
*洋風焼き豚
*さつまいもの甘煮
*レタスとトマト
*ひじき明太
*オクラと長いも
*野菜たっぷり!サンラータン
*鮭おにぎり
割引の豚肩ロースかたまり肉をケチャップ、醤油、ウスターソースなどで下味。オーブンで焼きました。
漬け汁を温めて添えます😊
みんな大好き焼き豚。
スープは野菜たっぷりサンラータン。
(春キャベツ、人参、干ししいたけ、豆腐、卵)
焼き豚があるので入れなかったけど…豚肉を足すとコクが出てもっと美味しいです(╹◡╹)♡
卵でとじてラー油でピリ辛に。
材料 (3~4人分)
豚肩ロースかたまり肉
約400g
A(つけ汁)
醤油・トマトケチャップ
各大さじ3
サラダ油
大さじ1・5
ウスターソース・砂糖・レモン汁
各大さじ2分の1
にんにく・生姜
小さじ2分の1(すりおろし)
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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1)フォークで肉に穴を刺す。
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たこ糸で縛り、形を整える。
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2)ビニール袋に1)の肉とAを加えてもみこむ。
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ときどき上下を返して3~4時間以上置く。
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3)2)の肉の汁けを切って、200℃に熱したオーブンで20分焼く。
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上下を返して、つけ汁をハケで塗り、さらに20分焼く。
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(焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる)
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4)肉を取り出し、アルミホイルを2重にして包み、30分ねかせる。
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5)糸を外して食べやすく切り、器に盛る。
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好みでつけ汁の残りを温めてかける。
投稿者からのコメント
※1)で穴はぶつぶつたくさん刺します。
漬け汁に赤唐辛子を加えるとピリ辛に。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。