冷やしておいしい！『冷やし豚キムチ』
●暑い日にオススメの冷たい主菜。
●油っぽさがなく、さっぱりとしているので、夏バテ気味の時や、暑くて食欲がなんとなく出ない時などにオススメです！
材料 （2人分）
豚ロース肉しょうが焼き用
200g
ニラ
1/2束
キムチ
150g
塩
少々
A しょうゆ
大さじ1
A 酢
大さじ1
A ごま油
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①豚ロース肉しょうが焼き用は、2等分か3等分幅に切る。ニラは5cm幅に切る。キムチは細かくきざむ。
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②鍋に湯を沸かして塩を入れ、ニラを入れて30秒ほどサッと茹で、菜箸などでザルに取り出す。 ※お湯は捨てない。
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③同じ湯に豚ロース肉しゃぶしゃぶ用を入れて肉通しがくっつかないようにほぐしながら肉の色が変わるまで茹で、ザルにあげる。 ※湯を捨てる。
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④②③を冷蔵庫に入れて15分〜30分ほど冷やす。
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⑤ボウルに、豚肉、ニラ、Aしょうゆ 大さじ1、酢 大さじ1、ごま油 大さじ1を入れて和える。
投稿者からのコメント
Point!
●しっかり冷やして食べるのがオススメです。
●豚肉は、しゃぶしゃぶ用や豚こま切れ肉でも作れます。お好みでどうぞ！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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