材料(12個分)
強力粉 220g
薄力粉 30g
はちみつ 30g
塩 4g
水 140ml
ドライイースト 2.5g
ノンオイルで作りました。はちみつの優しい甘さが嬉しい丸パンです。
作り方
[1] パンケースに材料を全部入れ、生地作りコースでスタート。
[2] 生地が出来たら、パンケースから出し、12等分にしてガス抜きをして丸める。かたく絞ったふきんをかぶせて10分ベンチタイム。
[3] 丸めなおして天板に並べ、2倍くらいになるまで2次発酵。
[4] 170度で12~15分焼く。
■コツ・ポイント
大きさは8~12個くらいで、お好みでどうぞ。
■このレシピの生い立ち
朝ご飯にそのまま食べてもおいしくて、ノンオイルで焼けるパンが欲しかったので。