ノンオイルで作りました。はちみつの優しい甘さが嬉しい丸パンです。
強力粉
220g
薄力粉
30g
はちみつ
30g
塩
4g
水
140ml
ドライイースト
2.5g
手順
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パンケースに材料を全部入れ、生地作りコースでスタート。
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生地が出来たら、パンケースから出し、12等分にしてガス抜きをして丸める。かたく絞ったふきんをかぶせて10分ベンチタイム。
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丸めなおして天板に並べ、2倍くらいになるまで2次発酵。
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170度で12～15分焼く。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
大きさは8～12個くらいで、お好みでどうぞ。
■このレシピの生い立ち
朝ご飯にそのまま食べてもおいしくて、ノンオイルで焼けるパンが欲しかったので。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
