豚ひき肉や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 406kcal
・たんぱく質 23.5g
・塩分 2.7g
・野菜摂取量 238g
■材料（2人分）
・油揚げ 3枚（45g）
・豚ひき肉 150g
・冷凍枝豆・正味 30g
・玉ねぎ 2個（380g）
・ピーマン 2個（70g）
・にんじん 30g
[A]「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」 大さじ1
[A]「Cook Do 香味ペースト」 6cm（4g）
[A]片栗粉 大さじ1
[B]水 300ml
[B]「Cook Do 香味ペースト」 12cm（8.5g）
・水溶き片栗粉 大さじ1
■つくり方
（1）油揚げはヨコ半分に切って袋状にする。冷凍枝豆は表示通りに解凍し、さやから取り出す。
（2）玉ねぎは１・１／２個は薄切りにし、残りはみじん切りにする。ピーマン、にんじんはせん切りにする。
（3）ボウルにひき肉、（１）の枝豆、（２）の玉ねぎのみじん切り、Ａを入れてよく混ぜ合わせ、６等分し、（１）の油揚げに詰める。
（4）フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（３）のいなりを入れ、形を整えるように表面を焼いて耐熱皿に移し、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３～４分加熱する。
（5）同じフライパンを熱し、（２）の玉ねぎの薄切り・ピーマン・にんじんを入れて、サッと炒め、Ｂを加えて煮る。煮立ったら、（４）のいなりを加え、３分ほど煮て、器にいなりを盛る。
（6）フライパンを再び熱し、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、（５）のいなりにかける。
