豚ひき肉や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 406kcal
・たんぱく質 23.5g
・塩分 2.7g
・野菜摂取量 238g
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（1）油揚げはヨコ半分に切って袋状にする。冷凍枝豆は表示通りに解凍し、さやから取り出す。
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（2）玉ねぎは1・1／2個は薄切りにし、残りはみじん切りにする。ピーマン、にんじんはせん切りにする。
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（3）ボウルにひき肉、（1）の枝豆、（2）の玉ねぎのみじん切り、Aを入れてよく混ぜ合わせ、6等分し、（1）の油揚げに詰める。
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（4）フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（3）のいなりを入れ、形を整えるように表面を焼いて耐熱皿に移し、ラップをかけて電子レンジ（600W）で3～4分加熱する。
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（5）同じフライパンを熱し、（2）の玉ねぎの薄切り・ピーマン・にんじんを入れて、サッと炒め、Bを加えて煮る。煮立ったら、（4）のいなりを加え、3分ほど煮て、器にいなりを盛る。
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（6）フライパンを再び熱し、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、（5）のいなりにかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
