【旨味凝縮】優しい味のスンドゥブチゲです
あさりの旨味がぎゅっと濃縮
★素人のためレシピ間違いがあったりお口に合わなかったりする事もあるかもですが温かい目で見てくだされば幸いです★
材料
あさり
250g
豚肉
150g
長ネギ
1本
絹豆腐
1丁
水
900cc
★ごま油
大さじ2
★コチュジャン
大さじ1
★砂糖
大さじ1/2
★ウェイパー
大さじ1.5
★醤油
大さじ1.5
★酒
大さじ2
★すりおろしにんにく
1ケ
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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あさりの下処理をする（↑をミテネ）
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あさりをこすり合わせてあらう（↑をミテネ）
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豆腐、ネギ、豚肉を食べやすい大きさに切る
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★の調味料をよく混ぜておく
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分量外のごま油少々で豚肉をさっと炒める
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水、豆腐、あさり、★の調味料を入れる
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途中アク取りをしながら中火で煮込む
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最後にネギを入れて完成
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あさりの口が開いたらネギをいれて完成
投稿者からのコメント
★最後に味を塩や胡椒で整えて
★コチュジャンは自家製のやつなので胡麻が入って ますが普通のコチュジャンで大丈夫です
☑︎我が家【味つけ薄め派】のため味の調整はお好みで
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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