小松菜ともやしのシャキシャキと油揚げのカリッとした食感が◎にんにくの香りで食欲そそる1品☆
油揚げ
2枚
小松菜
1束（300g）
もやし
1/2袋（100g）
にんにく
1かけ
うま味調味料「味の素®」70g瓶
4ふり
[A]酒
大さじ1
[A]しょうゆ
小さじ2
[A]うま味調味料「味の素®」70g瓶
8ふり
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
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油揚げは8等分し、小松菜は5cm長さに切る。にんにくは薄切りにする。もやしはひげ根を取る。
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フライパンを熱して（1）の油揚げを入れ、「味の素®」をふり、カリッとするまで焼いていったん取り出す。
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フライパンに油を熱し、（1）のにんにくを炒め、香りが出たら（1）の小松菜・もやしを加えて炒める。
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しんなりしたら（2）の油揚げを戻し入れ、Aを加えてさらに炒め、塩・こしょうで味を調える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
