しょうが風味の炒めもの。シンプルな味付けなので、素材の味がいきています！ぱくぱく食べられちゃう副菜^_^
ほうれん草
1/2束
長ネギ
1本
しょうが
1片
卵
2個
鶏がらスープの素
小さじ1
塩
小さじ1/4
コショウ
適量
ごま油
小さじ1
手順
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ほうれん草はよく洗い根元を切り落とし4cm位のざく切りに、長ネギは1cm幅の斜め切りに、しょうがは皮をむき千切りにする。
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ボウルに卵を割り、鶏がらスープの素を加えて混ぜる。
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フライパンまたは中華鍋にサラダ油を熱し、2の卵液を入れふんわりかき混ぜ、粗めの炒り卵を作り、一旦取り出す。
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3のフライパンまたは中華鍋にサラダ油を加えて熱し、長ネギ、しょうがを加えて炒め、
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さらにほうれん草、炒り卵を加えて炒め合わせる。
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塩、コショウで調味し、火を止め、ごま油を回しかける。
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器に盛り、出来上がり！
投稿者からのコメント
■このレシピの生い立ち
ほうれん草と言えば…このレシピを思い出すくらい、むか〜しから作っている我が家の定番おかず。焼いたネギが好きで思いついた…と記憶しています。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
