豚ひき肉や大根を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 274kcal
・たんぱく質 16.6g
・塩分 0.5g
・野菜摂取量 73g
豚ひき肉
300g
木綿豆腐
1/2丁
大根
300g
小ねぎ・小口切り
少々
青じそ
適量
[A]「うま味だし・ハイミー」
少々
[A]片栗粉
大さじ2
[A]しょうゆ
1かけ分
[A]酒
大さじ1
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ2
一味唐がらし
少々
ポン酢しょうゆ
適量
- (1)豆腐は水気をきってこまかくつぶし、豚ひき肉、Aとよく混ぜ合わせ、8等分して丸める。
- (2) フライパンに油を熱し、(1)を並べて焼く。薄く焦げめがついたら上下をかえし、フタをして中までじっくり焼き、最後にフタを取って水気を飛ばす。
- (3) 大根はおろし、水気を軽くきる。
- (4) 皿に青じそを敷き、(2)のつくねを盛って(3)の大根おろし、小ねぎをのせ、一味唐がらしをふる。お好みでポン酢しょうゆをつけていただく。
※みやすさのために書式を一部改変しています。