材料（２人分）
豆腐(木綿) 1丁
マヨネーズ 大さじ1
味噌 小さじ2
レモン果汁 小さじ1/2
作り方
【1】 豆腐をキッチンペーパーでくるみ、ざるにのせて冷蔵庫で一晩水切りする。
【2】 ボウルに豆腐を入れ、泡立て器で崩す。
【3】 マヨネーズ、味噌、レモン果汁を入れゴムベラでよく混ぜる。
きっかけ
バターや小麦粉を使わないホワイトソースを作れないかと思いつきました。
栄養満点の豆腐でヘルシーに。ダイエットにも一役！
おいしくなるコツ
豆腐をしっかり水切りすること、よく混ぜることがコツです。
フードプロセッサーを使うとより滑らかにできます。
