しめじやエリンギを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 435kcal
・たんぱく質 2.4g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 5g
■材料（2人分）
・しめじ 1/2パック（50g）
・エリンギ 1/2パック（50g）
・しいたけ 4枚（40g）
・にんにく 1かけ
[A]赤唐がらしの輪切り 1本分
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 1/2カップ
■つくり方
（1）しめじは小房に分け、エリンギは食べやすい大きさに切る。しいたけは５ｍｍ幅に切る。にんにくはみじん切りにする。
（2）フライパンに分量のオリーブオイルから大さじ１を入れ、（１）のにんにくを加えて弱火にかけ、香りが出てきたら、（１）のきのこ、Ａを加えてしんなりするまで炒める。
（3）保存容器に移し入れ、残りのオリーブオイルを注ぎ入れる。
