エビとアボカドのラップサンド

ゆでむきえびやレタスを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 196kcal ・たんぱく質 15.6g ・塩分 0.8g ・野菜摂取量 54g ■材料(2人分) ・トルティーヤ(ソフト) 1枚 ・ゆでむきえび 4尾 ・アボカド 1/4個 ・レモン汁 小さじ1/2 ・トマト 1/4個 ・レタス 2枚 ・スライスチーズ 1枚 ・「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2/3 ・フルーツ・好みで 適量
■つくり方 (1)アボカド、トマトは1cm角の棒状に切り、アボカドはレモン汁をかける。 (2)ワックスペーパー(またはラップ)を広げ、トルティーヤを置き、「ピュアセレクトマヨネーズ」を細口でしぼりかけ、レタス、チーズ、(1)のアボカド、えび、(1)のトマトの順にのせ、トルティーヤでしっかりと巻き、さらにワックスペーパーで巻く。 (3)器に(2)をワックスペーパーごと半分に切って盛り、好みでフルーツを添える。