お弁当にも♪あじのカレーチーズピカタ

材料（2人分） あじ 2尾 塩 少々 こしょう 少々 薄力粉 適量 卵 1個 粉チーズ 大さじ1 カレー粉 小さじ1/4 サラダ油 小さじ2 付け合わせ野菜（お好みで） 適宜 旬のあじをカレーチーズ風味のピカタに☆ふっくらなあじに卵のまろやかさとほんのりカレー味で、子どもも食べやすい魚料理です♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、あじです。 [2] ボウルに卵を割りほぐし、粉チーズとカレー粉を加えて混ぜる。 [3] あじは3枚におろして骨を抜き、塩、こしょうをまぶして5分程置く。水分をふき取り、全体に薄力粉を薄くまぶす。 [4] フライパンにサラダ油を中火で熱し、あじに卵液を絡ませて皮面から焼く。 [5] 軽く焼き色が付いたら裏返し、裏面も同様に焼く。皿に盛り付け、お好みで付け合わせの野菜を添える。 ■コツ・ポイント あじは薄力粉をまぶすことで卵液がからみやすくなり、身がしっとりと仕上がります。卵液にカレー粉を入れることで魚の生臭さが消え、食べやすくなります。 ■このレシピの生い立ち 子どもでも食べやすい魚料理♪味がしっかり付いているので、お弁当にも◎