小松菜たっぷりパウンドケーキ🍽
今日は小松菜をたっぷり使った
パウンドケーキのレシピを紹介します🙂
見た目は抹茶みたいな緑色！
ですが、抹茶のお菓子を作るよりも
作業工程はとっても簡単！
そして何と言っても低コストです🤣（笑）
小松菜をたっぷり使用しているので、
普通のパウンドケーキと比べると
断然栄養価も高いです！
小松菜はカルシウムと鉄分がとっても豊富なので、
ぜひみなさんに食べていただきたい野菜の1つ🤭
パウンドケーキ自体には小松菜の味は
ほとんどしないので、野菜嫌いな方でも
美味しく食べられます💓
作る時のポイントは、
小麦粉を混ぜすぎないこと！
さっくりと混ぜ合わせて、
しっとりふんわり仕上げましょう👏🏻
▷材料（紙のパウンド型1つ分）
・小松菜 100ｇ
・生クリーム 大さじ3
・バター 70ｇ
・砂糖 又は グラニュー糖 50ｇ
・卵（M） 1個
・小麦粉 100ｇ
・ベーキングパウダー 3ｇ
▷下準備
・バターは常温に戻して柔らかくしておきます。
・小麦粉とベーキングパウダーは一緒に合わせて振るっておきます。
・卵はよく溶きほぐしておきます。
・オーブンを170度に温めておきます。
▷作り方
①小松菜ペーストを作ります。ミキサーに小松菜、生クリームを入れてよく回します。
②ボールにバターを入れ、泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜます。（白くぽってりするまで混ぜ合わせてください）
③砂糖を加え、再びよく混ぜます。
④溶きほぐした卵を2～3回に分けて少しずつ加え、よく混ぜ合わせます。
⑤小松菜ペーストも同様に2～3回に分けて加え、混ぜ合わせます。（分離してしまっても大丈夫です！🙆🏻♀️）
⑥振るっておいた粉を入れ、ゴムべら等でさっくり混ぜ合わせます。（生地下から持ち上げ、切るように混ぜましょう！練るように混ぜ合わせると膨らみが悪くなります💦）
⑦型に流し入れ、軽く空気を抜いてから170度のオーブンに入れ、25～30分焼いたら完成👏🏻💓（焼き始めから10分経ったところで真ん中に包丁で切れ目を入れると、割れて綺麗に焼き上がります🙆🏻♀️）
オーブンによっては焼き時間が変わると思うので、
時々様子を見ながら焼いてください🙂
誰でも始めやすいお菓子の1つなので、
ぜひやってみて下さい！！
ラッピングをすれば、
プレゼントにもぴったりです💓
いつもいいねありがとうございます🙇🏻♀️💓
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