トマト缶（ダイスorホール）
1缶
玉ねぎ
1/2個
にんにく（チューブ可）
半分〜1片
塩
小さじ1
砂糖
小さじ1
ローリエ（あれば）
1枚
オリーブオイル
大さじ1
手順
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【1】 ニンニクを細かくみじん切りにします。(チューブのおろしでも可) 玉ねぎも細かくみじん切りにします。
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【2】 フライパンにオリーブ油を入れ、ニンニクを入れます 香りを出すように、焦がさないように弱火でゆっくり火を入れます
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【3】 香りがたってきたら、玉ねぎを入れます。 弱火～中火でしんなり透明になるように炒めていきます。
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【4】 ここにトマト缶を入れます。 その後に、砂糖、塩を入れます (お好みでローリエも)
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【5】 水分をとばすように弱火～中火で加熱します。 底が焦げ付く可能性があるので注意！ 時々混ぜましょう
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【6】 水分がとんで、とろみがついてきたら完成です！
投稿者からのコメント
きっかけ トマト缶があったのでやってみました！
おいしくなるコツ トマト缶がホールなら、あらかじめトマトを潰しておくといいでしょう。混ぜながら潰すのでも全然OKです！ 完熟トマトだと酸味がかなり強いので、塩は分量より多くなります。 煮詰まると味が濃くなるので、最初の塩は分量通りにしましょう。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
