オクラ
1袋
ちくわ
1本
絹ごし豆腐
100g
◎醤油
小さじ2
◎酢
小さじ2
◎ごま油
小さじ2
◎砂糖
少々
きざみ海苔
適量
かつお節
適量
手順
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オクラは塩（分量外）を振ってこすり合わせて水で流す。熱湯でさっと湯がいて冷水に取り、水気を切って小口切りにする。ちくわは輪切りに。絹ごし豆腐は重しをして水切りをする。
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ボウルに豆腐を入れて、小さな泡だて器で崩すようにポロポロの状態にする。◎を加えて豆腐に絡ませる。
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オクラとちくわを加えて和えたら、器に盛って、きざみ海苔とかつお節をかけて出来上がり♫
投稿者からのコメント
オクラとちくわを、ポロポロにした豆腐と一緒にサラダ風の和え物にしました♫
■コツ・ポイント
小さな泡立て器のほうが、ポロポロにしやすいと思います。なければ手やフォークでも大丈夫だと思います。
■このレシピの生い立ち
家にあるもので、なんとなく・・・あっさりと食べれるものを考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
