材料(作りやすい量 2~3人分)
いんげん 250g
ベーコン 3枚
オリーブオイル 大1/2
ガーリックパウダー 一振り
レモン汁 大1(好みで)
塩、ブラックペッパー 少々
仕上げにたっぷり絞るレモンがさわやか。私は白ご飯にのっけて食べるのが好きです^^
作り方
[1] いんげんは7ミリ~1cmの長さにぶつ切りにする。ベーコンも同じ位の大きさに刻む。
[2] フライパンにオイルを熱して弱めの中火でベーコンを炒める。ベーコンの油が出てきたらいんげんも加えて炒める。
[3] 時々混ぜながら、軽く炒めたら蓋をして弱火にし、いんげんが好みの軟らかさになるまで数分蒸し焼きにする。
[4] ガーリックペッパー、塩(必要なら)、ブラックペッパーで調味する。
[5] 仕上げにレモン汁を加えて全体を混ぜたら出来上がり。
[6] ★いんげん。たくさん採れました。
■コツ・ポイント
材料は同じ位の大きさにカットして。ベーコンの塩気があるので、味をみて調味して下さい(私は塩なしでOKでした)。
■このレシピの生い立ち
収穫したいんげんでご飯に合う簡単一品を作りました。ぶつ切りにしてご飯のお供のふりかけ(?)っぽくしてみたらおいしかった。