味噌煮込みきしめん

♪味噌煮込みきしめん はたまた名古屋名物です😋🧡 赤味噌で作るきしめん入りの具沢山鍋‼︎ 真冬にはふはふして食べる瞬間は至福🤤✨ 生麺を使わない代わりに、里芋を入れてとろみを出しました♪1人用の土鍋で作って、土鍋のまま食べる 本家・山本屋スタイルでいただきました😄 ——————————————- 【材料】※2人分 鶏モモ肉  260g (唐揚げ大の半分に切る) 長ねぎ   1本 (斜め薄切り) 生しいたけ 5枚 (5等分にそぎ切り) えのき   1/2袋 (石づきを切ってほぐす) にんじん  1/2本 (少し厚みのある短冊切り) 里芋    3個 (皮を剥いて半分に切る) かまぼこ  1本 (お好みの厚さに切る) 油揚げ   2枚 (短冊切り) 卵     2個 ほんだし  小さじ1/3(1鍋あたり)×2鍋 水     500ml(1鍋あたり)×2鍋 ★赤味噌  大さじ4 ★みりん  大さじ2 ★きび砂糖 小さじ1/2 茹できしめん 2玉 里芋を入れるタイミング 出汁を火にかけてから2分後 【作り方】 ▼下準備 ・野菜と鶏肉を上記の()で示した通りに切る。 ・★の調味料は混ぜ合わせておく。(調合味噌) ① 1人用の土鍋にダシ(ほんだし・水)を入れて火にかけ、にんじん、ねぎを加えて蓋をする。2分後に里芋を加える。 ② 沸騰したら鶏肉を加え、続いてきのこ、油揚げを加えて再沸騰させる。沸騰したら、かまぼこを加える。 ③ いったん火を止め、合わせておいた調合味噌を溶き入れ、全体に馴染ませる。 ④ 茹できしめんを加えて、卵を割り入れたら、パッケージに表記されている時間を目安に煮込む。(だいたい2〜3分) 完成♪ ——————————————- ★ひとこと 野菜と鶏の旨みがたっぷりと染み出した、 お味噌の甘みが美味しい味噌煮込みうどんは 卵でまろやかにして食べると絶品😄✨ めちゃうまでした🥺🙏