材料（2人分）
ファルファッレ 200g
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ2
バター 10g
薄力粉 大さじ4
牛乳 350ml
コンソメ 小さじ1
塩コショウ 少々
作り方
[1] 沸騰したたっぷりのお湯に塩、ファルファッレを入れ、目安時間茹でる。
[2] ざるにあげ、水を切りオリーブオイルを絡ませる。
[3] 熱したフライパンにバター、薄力粉を入れ、ヘラでよく混ぜる。まとまってきたら、牛乳を加えだまがなくなるまで混ぜる。
[4] 更にコンソメを入れ、とろみが出るまで煮る。塩コショウで味を整える。この時に焦げ付かないようによく混ぜること。
[5] 4に茹でたファルファッレを入れて軽く絡ませ、完成です。お疲れ様でした。
きっかけ
夕食に
おいしくなるコツ
とろみを最大限まで引きだすこと
