クリームソース ファルファッレ レシピ・作り方

材料(2人分) ファルファッレ 200g 塩 ひとつまみ オリーブオイル 大さじ2 バター 10g 薄力粉 大さじ4 牛乳 350ml コンソメ 小さじ1 塩コショウ 少々
作り方 [1] 沸騰したたっぷりのお湯に塩、ファルファッレを入れ、目安時間茹でる。 [2] ざるにあげ、水を切りオリーブオイルを絡ませる。 [3] 熱したフライパンにバター、薄力粉を入れ、ヘラでよく混ぜる。まとまってきたら、牛乳を加えだまがなくなるまで混ぜる。 [4] 更にコンソメを入れ、とろみが出るまで煮る。塩コショウで味を整える。この時に焦げ付かないようによく混ぜること。 [5] 4に茹でたファルファッレを入れて軽く絡ませ、完成です。お疲れ様でした。 きっかけ 夕食に おいしくなるコツ とろみを最大限まで引きだすこと