安い手羽元で作れるので、我が家では頻繁に登場します…😌
レシピメモがわりに投稿させてください𖧷
手羽元
6〜7本
大根
150g
◎醤油
大さじ3
◎酒
大さじ1
◎みりん
大さじ1
◎はちみつ
大さじ1
◎水
50ml
油
大さじ1
手順
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①手羽元はフォークで指し、数箇所穴をあける。大根は5ミリ幅のいちょう切りにする。◎は混ぜておく。
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②大根は耐熱皿に入れて、ラップをしてレンジ600wで3分ほど加熱する。
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③大きめの鍋に大さじ1の油をひき、手羽元を入れ軽く焼き色がつくまで焼く。軽く焼き色がついたら、大根を加えてサッと炒める。(後で煮込むので、軽く焼くくらいで大丈夫です)
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④③に混ぜておいた◎を入れて、アルミホイルなどで落とし蓋をして、さらに蓋をして弱火で10分ほど煮込む。
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⑤蓋を取り、5分ほど混ぜながら煮詰めたら完成です。(煮詰めすぎると味が濃くなりすぎるので、5分煮詰めたら煮汁から取り出してください。)
投稿者からのコメント
今回は味玉が作ってあったからのせましたが、④の時に茹で卵入れても○
※みやすさのために書式を一部改変しています。
