手作り白菜キムチ

材料(白菜500g分) 白菜 500g 水 200ml 自然塩 50g 人参 60g にんにく 1片 しょうが 1片 ナンプラー 大さじ1 韓国産粗挽き唐辛子 大さじ2 韓国産粉唐辛子 大さじ1 りんご 1/4個 出汁パック 1パック(8g) 塩麹 大さじ1 昆布 10g
🌼作り方🌼 【1】 白菜を食べやすい大きさに切る。 人参は千切りにする。 【2】 水と塩を混ぜて白菜を2時間漬ける。何度か混ぜ合わせる。 【3】 水を捨てて、2時間ほど水を切る。 【4】 にんにく、生姜、りんごをすり下ろす。 【5】 ボールに④、ナンプラー、唐辛子、出汁パック、塩麹を入れて手袋をしてよく混ぜ合わせる。 【6】 白菜を布巾やキッチンペーパーで水気をとり、ボールに入れてよく混ぜる。そのあと人参も混ぜる。 【7】 昆布を1cm幅に切って混ぜる。 【8】 ジップロックに入れて3日間冷蔵庫に保管して完成。 ⋈・。・。⋈・。・。⋈・。・。⋈ ・。・。⋈ #簡単レシピ#キムチレシピ#手作りキムチ#白菜レシピ#自家製キムチ#キムチ