材料（白菜500g分）
白菜 500g
水 200ml
自然塩 50g
人参 60g
にんにく 1片
しょうが 1片
ナンプラー 大さじ1
韓国産粗挽き唐辛子 大さじ2
韓国産粉唐辛子 大さじ1
りんご 1/4個
出汁パック 1パック（8g）
塩麹 大さじ1
昆布 10g
🌼作り方🌼
【1】 白菜を食べやすい大きさに切る。
人参は千切りにする。
【2】 水と塩を混ぜて白菜を2時間漬ける。何度か混ぜ合わせる。
【3】 水を捨てて、2時間ほど水を切る。
【4】 にんにく、生姜、りんごをすり下ろす。
【5】 ボールに④、ナンプラー、唐辛子、出汁パック、塩麹を入れて手袋をしてよく混ぜ合わせる。
【6】 白菜を布巾やキッチンペーパーで水気をとり、ボールに入れてよく混ぜる。そのあと人参も混ぜる。
【7】 昆布を1cm幅に切って混ぜる。
【8】 ジップロックに入れて3日間冷蔵庫に保管して完成。
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