なすはレンジで加熱するので、時短に✨✨
余分な油も吸いません✨
牛こまは片栗粉をまぶして炒めるので柔らかくジューシーに仕上がります😋✨
薬膳効果
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に
☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に、
材料 （4人分）
牛こま切れ肉
250g
片栗粉
大さじ1
なす
4本（正味350g）
(A)味噌・オイスターソース
各大さじ1
(A)砂糖
大さじ1
(A)にんにくチューブ・生姜チューブ
各小さじ1
白いりごま
大さじ1
ごま油
適量
青ネギの小口切り
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【1】なすは乱切りにして耐熱ボウルに入れ、ごま油（大さじ1強）を絡め、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで6分加熱し、ザルにあげる。
-
【2】その間に牛こま切れ肉は片栗粉をまぶし、【A】は混ぜておく。
-
【3】フライパンにごま油を熱し、牛肉を菜箸でほぐしながら炒める。
-
【4】牛肉に火が通ったら、1のなすを入れ、Aを加えて炒め合わせたら、最後に白いりごまを絡めて出来上がり！
-
器に盛り、お好みで青ネギの小口切りを乗せる。
投稿者からのコメント
Point!
レンジで加熱してからザルにあげ、水気を切るとともに空気に触れさせるとなすの色が良くなります💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/410679
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