ガンボ🥘Gumbo
材料 (約4人分)
エビ(冷凍)
80g
カニカマ
5本
ウィンナー
5本
鶏肉
1/2枚
オクラ
6本
セロリ
1/2
ピーマン
2個
たまねぎ
大1/2個
ミニトマト
6個
マッシュルーム
5個
トマト缶
200g
水
600ml
コンソメ
大さじ1.5
パプリカパウダー
小さじ1.5
はちみつ
ひとまわし
塩胡椒
お好みな味になるくらい!
タバスコ
お好み!
バター
35g
薄力粉
25g
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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切る材料を細かく切っていく!オクラは塩揉みをしてから切る.
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【ルウ作り】バターをフライパンで熱して、溶けたら小麦粉を入れ炒めていく!ほんのり茶色くなってきたらOK!
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玉ねぎを炒め、火が通ったら▶︎鶏肉、火が通ってきたら▶︎ウィンナー、セロリ、ピーマンを炒める!
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トマト缶、水を入れ5分ほど煮込む!
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そこに、エビ、カニカマ、オクラ、ミニトマト、マッシュルーム(火の通りやすいもの、崩れやすいもの)を入れ【ルウ】と【調味料】を入れ20分ほど煮込んで完成!
投稿者からのコメント
(💡【材料】に書いたものはめあすです!好きな味付けになるように足し引きお願いします!はちみつは入れれば入れるほどまろやかになります.逆に酸味がお好きな方ははちみつをあまり入れなくても🙆♀️)
💡point
・材料は今回多く使いましたが、あるもので代用できます🙆♀️
・⚠︎お子さんが食べる場合はタバスコを抜くか、控えめにしてください!
・はちみつは入れれば入れるほど「まろやか」に.ただ酸味が強い方が好きな方はあまり入れなくてもOK!
・ミニトマトを入れる場合崩れやすいので必ず最後に!(皮を剥いた状態でも🙆♀️)
・⚠︎上記は4人分のレシピで、「動画内」ではこれを倍につくりました!
アレンジが効くレシピなのでいろんな食材で試してみてください☺️
💡日持ちのめあす
・材料を多く含んでいるので当日中に食べるのが望ましいですが、2日目も食べる場合密封して冷蔵庫へ😉!
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※みやすさのために書式を一部改変しています。