りんごやホットケーキミックスを使った人気のデザート・菓子レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(作りやすい分量)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 975kcal
・たんぱく質 23.1g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 0g
■材料（作りやすい分量）
・りんご・ジョナゴールドなど・正味 1個（300g）
・バター 10g
・「パルスイート」 大さじ1・1/2
[A]溶き卵 1個分
[A]牛乳 大さじ4
[B]ホットケーキミックス 80g
[B]ココアパウダー（無糖） 40g
[B]「パルスイート」 大さじ4
・溶かしバター 20g
・りんご・薄切り・好みで 適量
・ドライフルーツ・プルーン、いちじくなど好みで 適量
・くるみ・スライスアーモンドなど好みで 適量
＊分量は１５×２０cmの型１枚分です。
■つくり方
（1）りんごは皮つきのままひと口大に切る。フライパンにバター、りんごを入れて火にかけ、焼き色がつくまで焼き、「パルスイート」を加えてサッと炒め合わせ、粗熱を取る。
（2）ボウルにＡを混ぜ合わせ、ザッと混ぜ合わせたＢを加えて、ゴムベラでムラなく混ぜる。溶かしバター、（１）のりんごを加えて混ぜ合わせ、生地を作る。
（3）バット、または型にクッキングシートを敷き、（２）の生地を流し入れ、表面を平らにならす。好みで薄切りにしたりんご、ドライフルーツ、くるみをのせ、生地に軽く押し込む。
（4）オーブントースターで４分焼き、アルミホイルをかぶせて、さらに６～１０分焼く。焼き上がったら、粗熱を取り、好みの大きさに切り分ける。
＊ケーキの中心に竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。
＊トースターで焼いている途中で焦げそうになったら、早めにアルミホイルをかぶせてください。
＊焼き上がりからひと晩おくと生地がさらにしっとりして、おいしくお召し上がりいただけます。
＊りんごの水分も多く、日持ちはしませんので、お早めにお召し上がりください。
