チダイのアクアパッツァ風
bestpot 20cm 使用
*材料*
チダイ･････････････小さめ一匹
ムール貝･･･････････5個
※チダイ、ムール貝は下処理済みのものを購入
玉ねぎ･････････････小1個
プチトマト･････････5～6個
アスパラガス･･･････2本
ブラックオリーブ･･･10g
白ワイン･･･････････100cc
水･････････････････100cc
塩コショウ･････････適量
オリーブオイル･････適量
*作り方*
①玉ねぎはスライス、アスパラガスは
一口サイズに切る。
②フライパンにオリーブオイルを入れ
下処理済みのチダイに塩をして両面
焼く。
③ベストポットに玉ねぎ、チダイ、そ
の他の食材の順で入れ、最後に白ワ
インを入れ蓋をして強火にかける。
④蓋のまわりがブクブクしてきたら火
を止め30分おく。
このままでも美味しいですが、お好みで醤油等をかけてくださいね！
今回のレシピは#bestpotアンバサダー
@junjun0830mさんに作っていただきました！
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