丼にしてもよし！おつまみにもよし！
お弁当のおかずとしても大活躍！
我が家ではすぐなくなるので
タッパーに沢山作ってストックしてます✨
これを作る時はご飯を多めに炊きましょうね🍚
■人参
1/2個
■いんげん
120g
■ひき肉
100g
■胡麻油
大さじ1
■塩
ひとつまみ
■糸唐辛子
適量
【A】みりん
大さじ1
【A】酒
大さじ1
【A】合わせ味噌
小さじ1
【A】砂糖
小さじ1
【A】ｵｲｽﾀｰｿｰｽ
小さじ1
【A】豆板醤
小さじ1
【A】ｼｮｳｶﾞﾁｭｰﾌﾞ
小さじ1
【A】ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ
小さじ1/2
【A】鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素
小さじ1/2
【A】醤油
小さじ1/2
手順
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①いんげんはヘタと筋を取り除き、4cm幅に切る。人参は厚さ5ミリの細切りにする。
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【A】は混ぜ合わせておく。
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②インゲンを耐熱ボウルに入れ、塩をまぶしたらふんわりとラップをかけて600wのレンジで2分加熱する。加熱後は冷水にさっと浸して水気を切っておく。
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③中火に熱したフライパンに胡麻油を敷き、人参がしんなりするまで炒める。ひき肉を加えて火が通ったら【A】を加えて汁気が少なくなるまで炒める。
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④インゲンを混ぜ入れ、さっと炒めたら、器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
