材料 （2〜3人分）
厚揚げ（絹厚揚げ使用）
1袋（2枚入り）
カニカマ
8本
椎茸
4個
★水
200cc
★醤油
大2
★酒
大1
★砂糖
大1
★鶏ガラ
大1
水溶き片栗粉
適量
ごま油
小1〜
小ネギ（なくても）
お好みで
サラダ油
適量
片栗粉（まぶす用）
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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4等分ずつ（1枚なら8当分）にした厚揚げに片栗粉をまぶし多めの油で揚げ焼きにする。全面カリッと揚がったら取り出してお皿に盛り付けておく。
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厚揚げを取り出したフライパンをサッと拭き★の材料とスライスした椎茸、裂いたカニカマを入れて煮立たせる。
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煮たったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油を入れて厚揚げにかける。お好みで小ネギをちらして出来上がり。
投稿者からのコメント
きっかけ安い厚揚げを使ってボリューム満点なおかずが作りたかったので。
おいしくなるコツ＊厚揚げはしっかりカリッとするまで揚げた方が 美味しいです。
＊あんがちょっと濃いめですが、 厚揚げ自体に味がないので 濃いくらいで大丈夫です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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