簡単‼安い‼美味しい‼厚揚げのカニカマあんかけ

材料(2〜3人分) 厚揚げ(絹厚揚げ使用) 1袋(2枚入り) カニカマ 8本 椎茸 4個 ★水 200cc ★醤油 大2 ★酒 大1 ★砂糖 大1 ★鶏ガラ 大1 水溶き片栗粉 適量 ごま油 小1〜 小ネギ(なくても) お好みで サラダ油 適量 片栗粉(まぶす用) 適量
作り方 【1】 4等分ずつ(1枚なら8当分) にした厚揚げに 片栗粉をまぶし 多めの油で揚げ焼きにする。 全面カリッと揚がったら 取り出して お皿に盛り付けておく。 【2】 厚揚げを取り出したフライパンをサッと拭き ★の材料と スライスした椎茸、 裂いたカニカマを入れて 煮立たせる。 【3】 煮たったら 水溶き片栗粉でとろみをつけ、 最後にごま油を入れて 厚揚げにかける。 お好みで小ネギをちらして出来上がり。 きっかけ 安い厚揚げを使って ボリューム満点なおかずが作りたかったので。 おいしくなるコツ *厚揚げはしっかりカリッとするまで揚げた方が  美味しいです。 *あんがちょっと濃いめですが、  厚揚げ自体に味がないので  濃いくらいで大丈夫です。