発見!ポテトサラダの新しいおいしさ。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 178kcal
・たんぱく質 3.8g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 36g
■材料(1人分)
・じゃがいも・2/3個 70g
・ピーマン 1/4個
・玉ねぎ・1/8個 30g
・「瀬戸のほんじお」 少々
・焼き豚 10g
・「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1
・「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/8(0.63g)
[A]レモン汁 大さじ1/4
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]こしょう 少々
・くこの実・水でもどす 5粒
* 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方
(1)じゃがいもは皮をむいて4等分に切ってやわらかくゆでて水気をきり、粗くつぶす。
(2)ピーマン、焼き豚は粗みじん切り、玉ねぎは薄切りにして塩をふり、軽くもんで水気をしぼる。
(3)ボウルに「サラリア」、「熟成豆板醤」、Aを合わせ、(1)のじゃがいも、(2)のピーマン・焼き豚・玉ねぎを入れてあえる。
(4)器に盛り、くこの実を散らす。