長芋とチーズ、片栗粉を合わせて
ごま油でこんがり焼き上げたおつまみ♪
かつお節や和風顆粒だしで和風に！
こな納豆で旨みと栄養価をプラス✨
長芋はごろっと食感を残すように
すりおろすのがポイントです♪
食べ応えのある食感がやみつきに☺️🥢
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【材料】※2人分
長芋……440g
薬味ねぎ……大さじ3程
ピザ用チーズ……50g
おろし生姜……小さじ1
和風顆粒だし……小さじ1
醤油……小さじ2
塩……ひとつまみ
片栗粉……大さじ4
こな納豆……小さじ2
ごま油……大さじ2
(多めの油が◎)
かつお節……適量
醤油＋黒酢……1 : 1の割合で適量
(ポン酢でも◎)
【作り方】
・長芋は皮をむき、角切りにする。
すり鉢に入れてすり棒ですりおろす。ある程度ゴロゴロとした食感が残っていてOK。
・薬味ねぎは小口切りにする。
① ボウルにすりおろした長芋、薬味ねぎ、チーズ、おろし生姜、和風顆粒だし、醤油、塩、片栗粉、こな納豆を合わせ入れ、スプーン等で混ぜ合わせる。全体が均一になったらOK。
② フライパンに少し多めのごま油を中火で熱し、スプーン2本使って①のタネをすくい、フライパンに落とし並べる。こんがりと焼き色がつくまで焼く。
③ お皿に移し、かつお節をかけて、酢醤油やポン酢でいただきます♪
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チーズと長芋の相性は最高です！
そして「こな納豆」は、長芋などのねばねば食材との相性が良く、手軽にたんぱく質やビタミンK、葉酸、カルシウム、鉄などを付加できるのでとってもおすすめです☺️✨
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#簡単料理
