れんこんの肉詰め揚げ

れんこん

1節

豚ひき肉

100g

むきえび（小）

100g

[A]卵白

1/2個分

[A]酒

大さじ1

[A]片栗粉

小さじ1

[A]しょうゆ

小さじ1/2

[A]しょうが汁

小さじ1/2

[A]うま味調味料「味の素®」

少々

[A]「瀬戸のほんじお」

少々

片栗粉

適量

卵白

1・1/2個分

[B]片栗粉

大さじ6

[B]水

大さじ6

「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」

適量

[C]きゅうり・薄切り

適量

[C]パイナップル缶・半月切り

1枚

[C]さくらんぼ缶

2個

花椒塩

少々