✿苺バナナサンドイッチ✿ レシピ・作り方

作り方 [1] パンは今回黄な粉豆乳パンを使用しました。普通のサンドイッチ用パンでＯＫです。お好みでマーガリンを塗り、苺ジャムをパン全体に塗ります。 [2] バナナを輪切りにし、①に並べます。レモン汁をふりかけます（バナナの黒ずみ防止＆甘酸っぱく美味しさもＵＰします） [3] もう一枚のパンでサンドし、お好みの形にカットします。 [4] ジャムは勿論市販品でＯＫ。手作りでも簡単。ヘタを取り除いた苺に、苺の半量くらいの砂糖をまぶし一晩置きます。水気が出て来るので弱火で20～30分煮込みます。檸檬汁を少々加えます。 きっかけ ある材料で作りました。 ーーーーーーーー 大豆の恵み♡ふんわかふんわか黄な粉豆乳食パンの材料はこちら ーーーーーーーー 材料（1.5斤1本人分） 強力粉 315ｇ 黄な粉 35ｇ 塩 7ｇ ドライイースト 7ｇ 砂糖 17ｇ 豆乳 263ｇ ショートニング 17ｇ ーーーーーーーー 大豆の恵み♡ふんわかふんわか黄な粉豆乳食パンのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] HB使用なら材料全てを機械にセットし焼き上げます。ニーダー使用ならポットに粉類を入れ、スイッチを入れます。中央の羽に向かって豆乳を細く流し入れ一塊になったらSNも加えます。 [2] ニーディング20分後（捏ね上げ目安温度28～29度）、一次発酵40分取ります。 [3] 二分割し、ガスを抜きながら丸め直します。ベンチタイム20分取ります。 [4] 手で軽く押さえてガス抜きし、中央に麺棒を当てて上下斜め方向に転がし長方形に伸ばします。三つ折し、端から半回転ごとに手首で締めながら丸め、俵型に成型します。 [5] 閉じ口を下に型に入れ、仕上げ発酵40分くらい取ります。型から1.5ｃｍ出るくらいが目安です。 [6] 200度に余熱したオーブンで30分ほど焼きます。途中焦げそうになったらホイルをかぶせるといいです。（上部が焼けても焼き時間が短く中までしっかり焼けてないと焼き縮みの原因になります）