【ローストビーフ】
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こんにちは！
本日もクリスマスレシピを3品ご紹介していきます🎄
2品目は「ローストビーフ」です。
グルラボで作るローストビーフは調味料と牛肉を入れて電子レンジで加熱するだけ！
アルミホイルで巻いたり、火加減を調節する必要が全くありません。
難しそうなイメージのあるローストビーフですが、グルラボを使えばとても簡単にできます✨
ぜひ一度お試しください！
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【ローストビーフ】
■材料(2〜3人分)
・牛ももブロック肉…200～300g(常温)
●A
｜・塩…小さじ1/4
｜・胡椒…少々
｜・白ワイン…大さじ2
●B
｜・白ワイン…大さじ2
｜・コンソメ顆粒…小さじ1/4
｜・塩・胡椒…少々
・バター…大さじ1
・クレソン…適量(お好みで添えてください)
■作り方
①牛ももブロック肉を小容器に入れてAの塩・胡椒をまぶし、白ワインをかけて2〜3分置いたらフタをして電子レンジ600Wで3分加熱する。そのまま冷ましながら余熱を加える。
②①が冷めたらお肉を取り出して残った肉汁にBを加えて、フタしないで2分20秒加熱し、バターモンテしてソースを作る。
③お皿にクレソンと共に薄切りした①の肉を盛り付けて②のソースを添える。
※バターモンテ…焼き汁などを煮詰めた後、バターを加えてかき混ぜることで乳化させてソースを作ること。
■ポイント
※牛肉は常温に戻しておいてください。
■調理時間:15分以下
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ぜひチェックしてみてください🔗💁♀️
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