材料2つ♪ナスと薄揚げの冷製小鉢☆彡

材料(2~3人分) ナス 小2本 薄揚げ 2枚 ◎めんつゆ(ストレート) 80ml ◎水 30ml ◎生姜(すりおろし) 小さじ1 ◎みりん 小さじ1 刻みネギ(お好みで♪) 少々 サラダ油(素揚げ用) 大さじ4~
夏に嬉しい、冷たい煮物の小鉢です♪めんつゆで簡単にできますよ♡ 作り方 [1] ナスは乱切りにして水にさらし、水気を切って多めの油でさっと素揚げします。 [2] 揚げたらキッチンペーパーなどに取り、油分を切ります。薄揚げは短冊切にしてお湯をかけて油抜きします。 [3] 小鍋に◎を全て入れて2を入れサッと煮ます。ナスと薄揚げを別々にして冷蔵庫で冷やします。 [4] 盛り付けたら出来上がり~♫ ■コツ・ポイント ナスはさっと揚げて下さいね。(長時間揚げるとしなっとなってしまうので)冷蔵庫で冷やすときは、ナスと薄揚げを別々にしてください。)ナスの色素が薄揚げにうつってしまうので)塩分が気になる方は、もう少し水を多くしてくださいね、 ■このレシピの生い立ち 簡単に、夏らしい小鉢を作りたくて、考えてみました☆彡