ササミのたらこマヨネーズ和え

ふわっと柔らかく揚げたササミを、甘めのたらこマヨソースで和えました♫ 作り方 [1] ほぐしたたらこにレモン汁をかけ、マヨネーズ、コンデンスミルクも加えてよく混ぜ、たらこマヨソースを作る。 [2] ササミは筋を取ってそぎ切りにする。酒と塩を揉みこむ。溶き卵を加えて良く揉みこみ、小麦粉を加えてさらによく揉みこんで馴染ませる。 [3] ②を160～170℃の油で揚げ、バットに上げて油をきる。 [4] ②のソースで揚げたササミを和える。器に盛り、絡みきらなかったたらこマヨソースも、上からかけて出来上がり♫ ■コツ・ポイント ②で、材料を加えるたびによ～く揉みこんでくださいね♫たらこは明太子でもOK。たらこは、2本対で1腹です。 ■このレシピの生い立ち ササミとたらこの組み合わせが好き♫子供も一緒に食べられるように、ちょっぴり甘めに。