水菜とカリカリベーコンのごまマヨドレ和え
【材料】4人分(3～4人分)
水菜 1袋
ベーコン 2枚
バターまたはマーガリン 5g
卵 2個
A マヨネーズ 大さじ4
A すりごま 大さじ2
A めんつゆ（濃縮2倍）・砂糖 各大さじ1
A 味噌 小さじ1
A ごま油 小さじ1/2
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【作り方】
ポイント
水菜の水気はキッチンペーパー等でしっかり拭き取って下さい。
1.ゆで卵をお好みの加減に茹でる。
(レシピは沸騰後12分で固めに仕上げました)
2.フライパンにバターまたはマーガリンを溶かしベーコンは2cm幅にカットして、中火でカリカリに炒める。
3.水菜は食べやすい大きさに切り、5分程度水にさらしてパリッとさせたらしっかり水気を拭き取る。
Aマヨネーズ 大さじ4、すりごま 大さじ2、めんつゆ（濃縮2倍）・砂糖 各大さじ1、味噌 小さじ1、ごま油 小さじ1/2の調味料を混ぜる。
5.水菜.ベーコン.ゆで卵とAマヨネーズ 大さじ4、すりごま 大さじ2、めんつゆ（濃縮2倍）・砂糖 各大さじ1、味噌 小さじ1、ごま油 小さじ1/2の調味料を和える。
