濃厚味のかぼちゃが豆腐に絡んで美味しい！
ご飯に合う簡単・ヘルシー・節約おかず♡
材料
木綿豆腐
1丁（350g）
かぼちゃ
120g（タネ除く）
玉ねぎ
大1/2個（150g）
※ケチャップ
大さじ3
※味噌
小さじ1～2
※日本酒
大さじ1
※砂糖・顆粒コンソメ
各小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
塩・胡椒
少々
手順
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豆腐はしっかり水切りして食べ易い大きさに切り、玉ねぎは薄切り、かぼちゃ（皮はお好みで）はレンジ加熱後マッシュする。
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ボウルに※印の材料を入れ、良く混ぜておく。
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中火のフライパンにオイルを熱し、玉ねぎを入れ透き通る位まで炒めたら、豆腐と2を加えて、豆腐を崩さないよう優しく炒める。
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全体に味が行き渡ったら、かぼちゃを加え味を馴染ませ、塩・胡椒で味を調え完成。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
豆腐水切りはレンジより重しをのせた方が◎またケチャップは減塩タイプ使用の為、通常品の場合は味噌を減らす等、味が濃くなり過ぎないようご注意下さい。
■このレシピの生い立ち
豆腐でしっかり味のおかずが作りたく、我が家定番ケチャップ味噌で美味しい一品完成♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
