白菜と豚バラのミルフィーユ鍋 レシピ・作り方

作り方 [1] 白菜は1枚ずつ剥がしてよく洗う。豚バラは長ければ半分にカットする。 [2] 白菜と豚バラ肉をミルフィーユ状に重ねていく。この時、芯の部分と葉の部分は交互に重なるようにする。 [3] 鍋の高さに合わせて2をカットして鍋に詰める。残った白菜も隙間に詰める。 [4] 3の鍋の白菜の隙間に鷹の爪とコンソメを詰めて、白ワインを振り入れる。 [5] 蓋をして中火で点火し、時々白菜を押し込みながら20分ほど加熱する。 きっかけ うちの定番料理です。 おいしくなるコツ 白菜から出た水分で、スープも美味しくいただけます。