○材料（）
○このレシピに使った商品
こめ油（米油）
材料
鶏もも肉
1枚
鶏手羽中
6本
里芋
8個
にんじん
1本
栗(皮をむき半分に切る）
8個
こめ油（揚げ焼き用）
大さじ3
茹で枝豆
カップ1/2
白ネギ切れ端
少々
生姜薄切り
3枚
【A】
・酒
大さじ1と1/2
・醤油
大さじ1と1/2
・生姜汁
小さじ1
【B】
・酒
大さじ2
・醤油
大さじ2
・砂糖
大さじ2
・水
カップ1
手順
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鶏もも肉は一口大に切り、手羽中は骨に添って切込みを入れ、【A】をもみ込む。
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里芋、にんじんは乱切りにし、こめ油で揚げ焼きし、取り出す。
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2.で残った油の中に白ねぎと生姜を入れ炒め、1.を焼き、【B】、2.と栗を加え、ふたをして中火で蒸し煮する。
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煮上がったら、茹で枝豆を加えて火を止める。
投稿者からのコメント
○コツ・ポイント
①2種の鶏肉を使うことにより、それぞれのよさが出ます。又下味をもみ込むことにより、仕上がりがとてもおいしくなります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
