きのこのバルサミコマリネ

材料(4人分) きのこ類(お好み) 400g(4P程度) にんにく 1片 クレイジーソルト(なければ塩胡椒) 適量 オリーブオイル 大さじ1 イタリアンパセリ 適量 A バルサミコ酢 大さじ2 A 粒マスタード 小さじ1 A はちみつ 大さじ1 A 醤油 大さじ1
作り置きに便利な、おしゃれなフレンチデリレシピ。 作り方 [1] にんにくは潰して、お好みのキノコ類は食べやすい小さめの大きさにカットする。 [2] しめじは石づきを取り小房にほぐし、舞茸は小房にほぐす。エリンギは他のきのこと同等の大きさにカットする。 [3] フライパンににんにくオリーブオイルを入れ、弱火で熱し、香りが出れば1のきのこを入れ強火で炒め、クレイジーソルトを加える。 [4] Aを加え、汁気がなくなるまで炒める。 [5] 皿に盛り、刻んだイタリアンパセリを飾る。 ■コツ・ポイント キノコはお好きなキノコでOKです。 ■このレシピの生い立ち 特にありません。