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炊飯器で!塩豚と白菜の煮込み

炊飯器のボタンを押すだけでできる超簡単・激ウマな煮込み料理をご紹介します。 今回はおつとめ品から救出した白菜をたっぷりと使いました☺️ 時間はかかりますが工程は非常に少なく、ほぼ放置で出来ます。 塩豚も塩麹を使ってよりお手軽に作ることができます。 柔らかな塩豚ととろとろの白菜がなんとも染みる一品です。

材料 (2~3人前)

  • 豚ロースブロック
    500〜600g
  • 白菜
    1/4カット
  • 塩麹
    大さじ4
  • 生姜
    スライス2枚
  • 青ネギ
    お好み
  • 七味唐辛子
    お好み
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:2時間
  • 豚肉を大きめの1口サイズにカットする。(角煮未満、カレー以上くらい)
  • 炊飯器に入れ、塩麹大さじ4を加えてよく混ぜて30分〜1時間寝かせる。(時間がない方は寝かせないで次へ)
  • この間に白菜1/4カットをざく切りに、生姜も2枚ほどスライスしておく。
  • 豚肉に塩麹が馴染んだら、炊飯器の肉の上に白菜と生姜をどっさり載せて、水100ccを加える。
  • 炊飯器のスイッチを通常の炊飯コースでON!炊き上がったら保温のまま1時間放置する。
  • 1時間経ったらスープを味見して、薄ければ塩で調整する。
  • 器に盛ってお好みで青ネギや七味を散らして完成!
#wfp2021
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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