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バター照り焼き大根

バター照り焼き大根

KT
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甘辛いタレがしみたジューシーな大根。すぐに出来ます。

材料 （2人分）

  • 大根
    170～200g
  • ●醤油
    大1と1/2
  • ●みりん
    大1
  • ●酒
    大1/2
  • ●砂糖
    小1/2
  • バター
    小2
  • オリーブオイル / サラダ油
    小1
  • 鰹節、刻みねぎ、おろし生姜、七味胡椒など
    好みで
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 大根は皮を剥いて（＋好みで面取り）厚さ2cmに切る。味がしみやすいように表面に格子状に浅く切れ目を入れる。
  • 1を茹でるか、ラップをして火が通るまで加熱する。
  • フライパンにバターとオイルを入れて弱めの中火にかける。大根を並べて入れて両面を焼く。
  • ●を加えて軽く煮詰める。時々フライパンを揺すってタレを絡める。
  • 鰹節やネギ、おろし生姜などを添えてどうぞ。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 味付けは好みで調節して下さい。甘めが好きな方はお砂糖を少し増やしても。 ■このレシピの生い立ち ご飯のおかずに大根をメインにしたものを作りました。家族に好評だったのでレシピに。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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