材料（４人分）
■生地■
薄力粉 ２００ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
オリーブ油 大さじ２
塩 小さじ２
豆乳 １００ｃｃ
■具材■
鶏もも肉 １枚
玉ねぎ １コ
サラダほうれん草 ４分の１束
酒 大さじ２
砂糖 大さじ２
めんつゆ（３倍濃縮） ４０ｃｃ
とろけるチーズ 適量
マヨネーズ 適量
作り方
【1】 小さめに切った鶏もも肉を熱したフライパンで炒め焼き色が付いたらスライスした玉ねぎ・酒・砂糖・めんつゆを加え汁気が無くなるまで炒める。
【2】 ■生地■を全てボウルに入れ手でよく捏ねて丸められるくらいになったらフライパンの上で生地を平らに薄く広げる。
【3】 ②のフライパンを火にかけ中火で焼き色が付くまで焼いたら生地を返して①・とろけるチーズをのせてフタをして弱火で１２分程度焼く。
【4】 ③のチーズがとろけたら火を止めて皿におき食べやすく切ったサラダほうれん草をのせてマヨネーズをかけたら完成です♪
きっかけ
自分が講師を務める子ども料理教室の１１月メニューです♪
