大根の甘酢あえ

大根やレモンの皮を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 12kcal ・たんぱく質 0.2g ・塩分 0.3g ・野菜摂取量 45g ■材料(2人分) ・大根 100g ・レモンの皮・せん切り 適量 [A]酢 大さじ2 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 ・「パルスイート カロリーゼロ」 小さじ2/3
■つくり方 (1)大根は薄いいちょう切りにして塩少々(分量外)をふって軽くもんでしんなりしたらサッと洗い、かたくしぼる。 (2)ボウルにA、「パルスイート」を混ぜ合わせ、(1)の大根、レモンの皮をあえ、15分おく(時間外)。