材料 (8個分)
強力粉
220g
小麦粉
30g
黒糖
50g
バター
20g
塩
3g
バターミルクパウダー(スキムミルク)
8g
水
175cc
ドライイースト
3g
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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今回はブロックの黒糖を使ったので ジップ袋に入れて砕いて使いました。
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パンの材料をホームベーカリーで捏ね 丸め直して1次発酵。だいたい40℃45分くらい。
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ベンチタイムを10分とり 8等分に分け丸め直して 2次発酵35〜40℃で40分くらい。
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180℃に予熱したオーブンで15分焼いて完成。
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つぶあんを包んで 黒糖あんぱんにも!
投稿者からのコメント
コクのある優しい黒糖の甘味の黒糖パンです。あんこを包んで黒糖あんぱんにも!
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
美味しそうな黒糖ブロックを頂いたので 黒糖パンを作ってみたくなりました〜。
※みやすさのために書式を一部改変しています。