黒糖パン

材料(8個分) 強力粉 220g 小麦粉 30g 黒糖 50g バター 20g 塩 3g バターミルクパウダー(スキムミルク) 8g 水 175cc ドライイースト 3g
コクのある優しい黒糖の甘味の黒糖パンです。あんこを包んで黒糖あんぱんにも! 作り方 [1] 今回はブロックの黒糖を使ったので ジップ袋に入れて砕いて使いました。 [2] パンの材料をホームベーカリーで捏ね 丸め直して1次発酵。だいたい40℃45分くらい。 [3] ベンチタイムを10分とり 8等分に分け丸め直して 2次発酵35〜40℃で40分くらい。 [4] 180℃に予熱したオーブンで15分焼いて完成。 [5] つぶあんを包んで 黒糖あんぱんにも! ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち 美味しそうな黒糖ブロックを頂いたので 黒糖パンを作ってみたくなりました〜。