だいこんカレーうどん

【だいこんカレーうどん】我が家のお助け食材に、丸ごと買ってきた大根をすりおろして冷凍したものがあるんですが、それをつかったカレーうどんです。すりおろし大根はみぞれ煮や薬味として使うのに重宝します。豆乳を入れることでちょっとチーズカレーうどん風になります。1人ランチにすぐ出来ておすすめです。