レシピは超時短・超簡単おかずです❣️
『ぶりと大根の和風カレー炒め煮 💕』
ぶりと大根の相性はとってもいいですし、カレー風味もバッチリ合います🙆♀️
おろし生姜入りの和風味でさっぱり♪ご飯にもビールにもピッタリ👍
ぶりも大根も食べやすい大きさですし、カレー風味は子供も喜びます🧒❤️ カレー粉の量はお好みで調整してください✨
［材料2人分］
⚫︎ぶりの切り身・・・3枚(200g)
⚫︎大根・・・200g
⚫︎塩こしょう・・・適量
片栗粉・・・大さじ1程
⚫︎サラダ油・・・小さじ2
🅰️水・・・100ml
🅰️麺つゆ（濃縮4倍）・・・大さじ1
🅰️カレー粉 ・・・小さじ1
🅰️醤油・和風だし・・・各小さじ1/2
🅰️生姜・・・1かけ
⚫︎青ねぎ・・・1本
［作り方］
1️⃣ぶりの切り身はペーパータオルで水気をとり、一口大に切ったら、塩こしょうし、ポリ袋に入れ、片栗粉を加えて振りながらまぶす。
大根は5㎜程の厚さのいちょう切りにし、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで3分程加熱する。
2️⃣大根レンジ加熱中に、サラダ油をひいたフライパンを熱し、ぶりを中火で面を変えながら3～4分程焼く。(8～9割火が通っていたら大丈夫です）
3️⃣ペーパータオルでフライパンをさっとふき取り、大根（レンジ加熱時に出た水分も一緒に）・🅰️を加えて、中火で2分程炒め煮する。
4️⃣器に盛りつけ、小口切りにした青ねぎを散らす。
［ポイント］
※大根は小さめに切ってレンジ加熱するので、超時短でできます👍
※ぶりに片栗粉をまぶしてあるのでとろみもつき、短時間でたれが絡まります🙆♀️
